L'Estaminet de la Ferme aux Oies

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L'Estaminet de la Ferme aux Oies

Boutique

MARCQ EN BAROEUL 59700

L'Estaminet de la Ferme aux Oies - Boutique - MARCQ EN BAROEUL

L’Estaminet de la Ferme aux Oies est un restaurant typiquement Flamand, réhabilité dans un superbe corps de ferme, situé à Marcq-en- Baroeul, à 8 km de Lille.

Les plats proposés sont fait maison à partir de produits de saison exclusivements frais.

La salle des abreuvoirs peut accueillir séminaires, banquets, repas de Famille, dans un décor authentique.

Le Restaurant d’une capacité de 150 personnes peut être privatisé, à partir de 60 personnes.

LA BOUTIQUE IRLANDAISE, unique dans la Région, vous propose le meilleur des Pays Celtes. Pulls Irlandais, Plaids, gilets, casquettes, vestes et manteaux huilés, le fameux BARRY’S tea et une sélection de whiskies.

La scène de l’Estaminet de la Ferme aux Oies accueille des jeunes artistes, musiciens,mimes et conteurs, pour des soirées cosy et culturelles.

Le Bar de l’Estaminet vous propose en autre 14 des meilleures bières à la pression,comme la Paix Dieu ou la Stuut et la Duvel (unique dans la Région).

L’Estaminet de la Ferme aux Oies est implanté au cœur même du parc d’animaux et de jeux, pour le plus grand plaisir des enfants.

L’Estaminet de la Ferme aux Oies, un retour à l’authenticité dans la pure tradition de l’accueil du Nord.

https://www.facebook.com/estaminetlafermeauxoies/

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Adresse

Horaires

Lundi Fermé

Mardi 10h00 - 15h00

Mercredi 10h00 - 18h00

Jeudi 10h00 - 15h00

Vendredi 10h00 - 21h00

Samedi 10h00 - 15h00

Dimanche 10h00 - 18h00

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Évènements

ARRIVAGE A LA BOUTIQUE IRLANDAISE !

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Tous les jours de 09h00 à 23h00

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LA BOUTIQUE IRLANDAISE EST SITUÉE DANS LE RESTAURANT DE LA FERME AUX OIES
A découvrir sans tarder...

Presse

LA JOURNÉE DU GOÛT AVEC LE RESTAURANT LA FERME AUX OIES !

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http://www.lavoixdunord.fr/491517/article/2018-11-19/la-journee-du-gout-pour-les-scolaires-un-impact-positif-pour-la-sante?referer=%2Farchives%2Frecherche%3Fdatefilter%3Dlastyear%26sort%3Ddate%2520desc%26word%3Djourn%25C3%25A9e%2520du%2520gout%2520marcq%2520en%2520baroeul

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UNE BELLE ADRESSE REGIONALE

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http://www.lavoixdunord.fr/192888/article/2017-07-16/jean-pierre-et-corinne-capet-restaurateurs-la-ferme-aux-oies-3

MARCQ-EN-BARŒUL
Jean Pierre et Corinne Capet, restaurateurs à la Ferme aux oies (3)
Lieu de prédilections des joggeurs et des cyclistes, conjuguant à la fois la ville et la campagne, le quartier des Belles terres, riches de ses 400 hectares, associent biodiversité, agriculture, développement durable, élevage, patrimoine, gastronomie et artisanat. Cet été, c’est à travers ceux qui le font vivre que nous avons privilégié de vous faire découvrir ce huitième quartier marcquois. Aujourd’hui : Jean Pierre et Corinne Capet restaurateurs à la Ferme aux oies.
Par Serge Carpentier (Clp) | Publié le 16/07/2017
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Corinne Capet dans sa boutique irlandaise.
QUITTER LA LECTURE ZEN
Après avoir bourlingué un peu partout en France, ouvert un logis de France en Charente-Maritime, un magasin de produits irlandais, puis un restaurant au bord du lac d’Annecy, Jean-Pierre et Corinne Capet ont décidé de poser leurs valises à Marcq. Un retour aux sources pour ce couple qui a fait ses classes à l’école hôtelière du Touquet, avant de s’installer une première fois à Marcq à l’ancien Relais bleu du parc Europe.

Et quand l’opportunité de renouer avec le restaurant de la Ferme aux oies se présente, le couple ne la laisse pas passer. En mars 2016, ils reprennent les rênes de l’établissement. Corinne y ouvrira une boutique de produits irlandais où l’on trouve des pulls à la laine épaisse, au col roulé et maillage serré tels qu’on les trouve dans les îles d’Aran et dans le Donegal, mais aussi des thés et bien sûr, des whiskies.

« Je pense que les Belles terres peuvent désenclaver Marcq-en-Barœul. »
Jean-Pierre prendra en charge la restauration. Il va y prôner une cuisine d’estaminet flamand, privilégiant la cuisine longue cuisson d’Escoffier pour en faire un lieu de rencontres où l’on peut déjeuner pour 25 € mais aussi se retrouver l’après-midi autour d’un verre et déguster un saucisson. Un lieu de communication dans un quartier qu’il voit se développer : « La ville a créé un cordon ombilical entre l’estaminet, très facile d’accès, et le Septentrion, en les raccrochant l’un à l’autre par une multitude de circuits sillonnant les Belles terres. Il y a encore plein de terres sur le secteur. L’aérodrome de Bondues se développe. Je pense que les Belles terres peuvent désenclaver Marcq-en-Barœul. Une ville aux multiples quartiers, sans véritable centre. La volonté de la mairie est de fixer bon nombre d’activités sur le secteur, bon nombre de manifestations, pour faire sortir les gens de la ville. Le site est amené à se développer, mais il ne faut pas toucher aux terres agricoles, car Marcq est la seule ville du secteur à posséder un tel poumon vert. »

Et pour attirer encore plus de monde et répondre à l’attente de tous les publics, les Capet ont ouvert, à deux pas du restaurant, un snack où l’on sert des glaces, des hot-dogs, des paninis et des boissons fraîches. Espérant que dans un avenir proche, grâce au fléchage que la ville devrait mettre en place, ils ne s’entendent plus dire : « Je ne savais pas qu’il y avait un restaurant ici, je pensais qu’il n’y avait qu’un parc. »

IMAGE DE MARCQ DECEMBRE 2016

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LA VOIX DU NORD " La Boutique Celtique de l'Estaminet"

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LA BONNE ADRESSE DU PETIT FUTE

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  • Entrées

  • Foie gras de Canard, Chutney et toasts

    Cuisson à basse température, fleur de sel et Cognac

  • Terrine de Campagne à la Paix Dieu

    Servie avec des cornichons et une tranche de pain grillée

  • Os à moëlle au sel de Guérande et toasts

    2 os, simple, mais si bon… pour les Gourmets !

  • Assiette de saumon fumé maison

    Deux belles tranches fumées au bois de hêtre, citron et toasts

  • Le velouté du moment au lard

    Potage légèrement crémé et tartine grillée

  • Plats

    Origine de nos viandes : Ecosse N-Zélande France

  • Filets de Bar à la plancha au beurre blanc

    2 filets à la plancha, beurre blanc, légumes et écrasé de pommes de terre

  • Croquettes de crevettes grises

    3 croquettes, servies avec salade et frites au gras de bœuf

  • Souris d'agneau confite au thym frais

    Cuite à l'étouffé, servie avec légumes de saison et Pommes Grenaille

  • Onglet de veau à la Normande

    Cuit à la plancha, sauce crémée aux champignons, frites au gras de bœuf

  • Carbonade Flamande

    Un classique de notre région, servi avec des frites au gras de bœuf

  • Rognon de veau entier à la plancha

    Sauce madère, champignons et pommes grenaille

  • Steak au poivre vert (cuissons bleue, saignante ou à point)

    Environ 200 g, servi avec légumes et frites au gras de bœuf

  • 1/2 poulet rôti, sauce au Maroilles

    Demi-poulet (500/600g) servi avec frites au gras de bœuf

  • Welsh Traditionnel

    Tranche de pain recouverte de bière, moutarde, jambon et Cheddars, gratiné

  • Welsh Traditionnel complet

    Tranche de pain recouverte de bière, moutarde, jambon et Cheddars, gratiné avec œuf

  • Potje Vleesch, recette traditionnelle avec os

    Terrine froide de lapin, poulet, veau et porc avec os en gelée servi avec frites

  • Fromage

  • Assiette de fromages

    2 Fromages de notre région (selon arrivage)

  • Desserts

  • Crème brûlée à la chicorée
  • Gaufre bruxelloise, chocolat chaud et chantilly
  • Mousse au chocolat noir
  • Baba au rhum

    Accompagné d'un verre de Rhum HAVANA

  • Tarte fine aux pommes et sa glace vanille
  • Café gourmand

    Servi avec 4 mini desserts

  • Thé gourmand

    Servi avec 4 mini desserts

  • Les coupes de glaces

  • Dame blanche

    3 boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly

  • Café Liégeois

    3 boules de glace café, expresso, chantilly

  • Chocolat Liégeois

    3 boules de chocolat, chocolat chaud, chantilly

  • Colonel

    3 Boules de sorbets citron arrosées de vodka

  • Glace

    2 bou. 4,00€

    3 bou. 5,50€

  • Les parfums

    Vanille, chocolat noir, café, caramel salé, pain d'épice spéculoos, framboise, fraise, citron

  • Supplément chantilly
  • Menu à 33€

  • 1 Entrée + 1 plat + 1 dessert
  • Entrées

    Au choix

  • Terrine de campagne à la Paix Dieu

    Servie avec des cornichons et une tranche de pain grillée

  • Assiette de saumon fumé maison

    2 belles tranches fumées au bois de Hêtre, citron et toasts

  • Le velouté du moment au lard

    Potage légèrement crémé et tartine grillée

  • Plats

    Au choix

  • Carbonade Flamande

    Un classique de notre région, servi avec des frites au gras de bœuf

  • Steak au poivre vert (cuisson bleue, saignante ou à point)

    Environ 200 g, servi avec légumes et frites au gras de bœuf

  • 1/2 poulet rôti, sauce au Maroilles

    Demi-poulet (500/600g) servi avec frites au gras de bœuf

  • Welsh Traditionnel

    Complet avec œuf 15,90 €
    Tranche de pain recouverte de bière, moutarde, jambon et Cheddars, gratiné

  • Potje Vleesch, recette traditionnelle avec os

    Terrine froide de lapin, poulet, veau et porc avec os en gelée servi avec frites

  • Dessert
  • Au choix à la carte
  • Les formules du midi

    Sauf les week-ends et jours fériés

  • Plat du jour
  • Plat du jour + dessert du jour
  • Menu enfant

    Le partage des plats n'est pas autorisé
    1 Menu= 1 enfant = 1 place assise
    N'oublie-pas de demander ton petit cadeau !

  • Plat au choix

    Servi avec frites

  • Saucisse
  • Steack haché
  • Poisson pané
  • Dessert
  • Crêpe au sucre


  • Bières pressions

  • Jupiler 5,2%

    33 cl 3,60€

    50 cl 4,90€

  • Vedett 5,2°

    33 cl 4,50€

    50 cl 5,90€

  • Vedett IPA 5,5°

    33 cl 5,30€

    50 cl 6,90€

  • Chouffe Blonde 8°

    33 cl 5,50€

    50 cl 7,90€

  • Ciney 7,5°

    33 cl 5,50€

    50 cl 7,90€

  • Maredsous 6°

    33 cl 5,50€

    50 cl 7,90€

  • Paix Dieu 10°

    33 cl 5,90€

    50 cl 8,60€

  • Triple d'Anvers 8°

    33 cl 5,50€

    50 cl 7,90€

  • Hommel Bier 7,5°

    33 cl 5,50€

    50 cl 7,90€

  • Liefmans Fruitesse 3,8°

    33 cl 5,50€

    50 cl 7,90€

  • Mort subite blanche 5,5°

    33cl 5,50€

    50cl 7,90€

  • Panaché

    33 cl 4,90€

    50 cl 6,90€

  • Monaco

    33 cl 4,90€

    50 cl 6,90€

  • Picon Bière

    50 cl 7,90€

  • Duvel à la pression

    25 cl 4,00€

    33 cl 5,60€

  • Bières Bouteilles

  • Bière sans alcool
  • Chimay bleue 9°
  • Kwak 8,4°
  • Karmeliet Triple 8,4°
  • Whiskies

  • Tourbé, iodé, fleuri, single malt…

    Demandez notre Carte

  • Whisky, Gin, Vodka, Rhum

    Avec soda ou jus de fruit

  • Apéritifs - Cocktails

  • Apéritif Maison " Le Slok "

    Cidre, genièvre, crème de pêche

  • Américano maison
  • Kir

    Bourgogne + crème de fruits
    Cassis, mûre, framboise et pêche

  • Kir Royal
  • Suze
  • Campari
  • Martini

    Blanc, rouge

  • Porto

    Rouge, blanc

  • Ricard
  • Pastis
  • Picon Vin Blanc
  • Vodka Grey Goose
  • Gin Beefeater
  • Mojito
  • Rhum arrangé
  • Champagnes

  • Nicolas Feuillatte

    Réserve Particulière

    75 cl 53,00€

  • Digestifs

  • Cognac Otard
  • Calvados Busnel
  • Rhum Zacapa 23 ans
  • Genièvre de Houle doré
  • Fleur de Bière
  • Cointreau
  • Grand Marnier
  • Get 27
  • Get 31
  • Amaretto
  • Bailey's
  • Eaux

  • Vittel
  • Perrier

    Sup. tranche/sirop 0,30cts

  • Badoit rouge

    Sup. tranche/sirop 0,30cts

  • Badoit

    100 cl 5,00€

  • Evian

    100 cl 5,00€

  • Sodas - Jus de fruits

  • Jus de Fruit Granini

    Orange, ananas, abricot, fraise, pomme, tomate

  • Coca Cola
  • Coca Cola zéro
  • Nestea Pêche
  • Schweppes Tonic
  • Schweppes Agrum'
  • Orangina
  • Limonade
  • Diabolo
  • 1/4 vittel + sirop au choix
  • Sirop à l'eau

    Menthe, citron, citror, fraise, grenadine, violette

  • Boissons chaudes

  • Expresso
  • Café allongé
  • Café crème
  • Grand café
  • Grand crème
  • Chocolat
  • Thés
  • Infusions
  • Capuccino
  • Irish coffee